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Bankette und Buffets

 

(Bei Bestellungen entsprechende Posten bitte Kopieren und in den Feldern (__-) Ankreuzen oder Portionenanzahl eintragen! ) ....

..... Alle Preise je Portion.

 

Suppen

 

 __-Rinderkraftbrühe m. Einlage, __-Rinderkraftbrühe m. Markklößchen

__-Geflügelsuppe m. Grißkloß, __-Leberknödelsuppe, __-Zwiebelsuppe,

__-Goulaschsuppe, __-Fischsuppe der Saison, __-Minestrone (Ital.Gemüsesuppe)

__-Rheinischer Suppentopf m.Rind und Rahm

Cremesuppe:    __-Spargel, __-Broccoli, __-Lauch, __-Tomaten, __-Blumenkohl

                        __-Champignon

Eintopf:             __-Kartoffelsuppe, __-Linsensuppe, __-Erbsensuppe, __-Bohnensuppe

                        __- Chili con Carne

__…Teller:                              3,50 €

__…Terrine:                             5,50 €

 

__-Hummerschaumsüppchen mit Dillcremètupfer                                Teller:                              4,90 €

__-Ochsenschwanzsüppchen mit Einlage                                          Teller:                              4,90 €

 

Kaltschale:       __-Waldfrucht-, __-Himbeere-,

__-Zitrone-,       __-Orangenkaltschale                        Teller:                              3,50 €

 

 

Vorspeisen

 

__-Kräuterbrot oder __-Knobikräuterbrot                                                                       1,50 €

__-Hirten-Salat mit Schafkäse Oliven, Tomate, Peperoni, Zwiebel                                    4,90 €

__-Insalat Caprese (Tom.-Mozarella-Basilik.)                                                                             4,90 €

__-Vorspeisensalat der Saison                                                                                                 3,90 €

__-Vorspeisensalat der Saison mit gebratenen Rinderfilettranchen                                               7,90 €

__-Rinderfilet-Carpaccio                                                                                               7,90 €

__-Vorspeisesalat mit gebratener Putenbrust und Speckstreifen                                                  5,50 €

__-Feldsalat oder Ruccula mit Flugentenbrusttranchen und Pilzen                                               8,50 €

__-Forelle geräuchert oder 

__- Lachs an __-Dillsauce oder __-Apfel-Meerrettichschaum                                                        6,90 €

__-Marinierter Rauchlachs an Salatspitzen und pochiertem Ei                                                     7,50 €

 

 

 

Bankett - Hauptgang

 

__-Frankfurter Grüne Soße mit  zwei kleinen Steaks und Ofenkartoffeln                                       9,90 €

__-Schweine- oder __-Putenschnitzel „Wiener Art“ , mit Beilage                                                  8,90 €

__-Schweine- oder __-Putenschnitzel – __-mehliert oder __-paniert mit Sauce und Beilage

       __-Jägersauce, __-Zigeunersauce, __-Rahmsc., __-Pfeffersc., __-Zwiebelsc.             9,90 €

__-Rippchen mit Kraut und Kartoffelpüree                                                                                  9,90 €

__-Eisbeinscheibe mit Kraut und Kartoffelpüree                                                                         9,90 €

__-Gebratener Schweinebauch auf Erbsenschaum und Kartoffelpüree                                         10,90 €

__-Schweinegrillbraten vom Kamm mit Bratensauce,Saisongemüse u.Beilage                             12,90 €

__-Kasslerbraten in Burgundersauce und Beilage                                                                      12,90 €

__-Gefüllter Schweinefiletbraten mit Saisongemüse und Beilage                                                 16,90 €

__-Rinderroladen mit Rotkohl und Beilage (empf: Klöße, Salzkart.)                                             16,90 €

__-Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Beilage (empf: Klöße)                                            16,90 €

__-Svícková (Kalbfilet) in Rahm mit Böhmischen Knödeln und Salat                                          22,90 €

__-Rinderschmorbraten mit Saisongemüse und Beilage (empf: Spätzle, Klöße)                           14,90 €

__-Rumpsteak mit Kräuterbutter und Beilage                                                                            14,50 €

    -Rumpsteak mit Sauce und Beilage, __-Zwiebelsc., __-Gorgonzolasc., __-Pfeffersc.,

                                                              __-Pilze der Saison, __-Speck und Zwiebeln               17,90 €

__-Rinderfilet mit Kräuterbutter und Beilage                                                                              19,90 €

    -Rinderfilet mit Sauce und Beilage, __-Zwiebelsc., __-Gorgonzolasc., __-Pfeffersc.,

                                                              __-Pilze der Saison, __-Speck und Zwiebeln               21,90 €

__.Chateaubriand (Rinderfiletkopf ), Saisongemüse, Sc.Béarnaise, Pommes Gratin                     21,90 €

__-Flugentenbrust auf Cassisglace und Brccoli mit Beilage (emf: Rösti, Pom.Gratin)                    20,90 €

 

__-Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Buttererbsen und Beilage (empf.:Rösti)                               16,90 €

__-Hirschgeschnetzeltes mit Gemüse d.Saison und Beilage (empf:Spätzle o. Klöße)                   16,90 €

__-Rehmedaillons auf Champignonrahm gedünsteten Preiselbeeräpfel u. Spätzle            19,90 €

__-Putengeschnetzeltes oder __-Schweinerückengeschn. mit Gemüse d.Saison

                                                          und Beilage       (empf: Spätzle, Klöße,Reis)                  12,90 €

- Gemüsecurry mit gebratenen __-Putenstreifen,__-Schwein, __-Rind u.Beilage (Reis)             12,90 €

__-Rindergoulasch Ungarischi Art mit Beilage (empf: Spätzle, Klöße)                                         12,90 €

__-Szegediner Krautgoulasch mit Beilage (empf: Klöße)                                               12,90 €

 

Vegetarisch

 

__-Nudel-Gemüseauflauf auf Tomatensauce                                                                              7,90 €

__-Frankfurter Grüne Soße mit Ei und Ofenkartoffeln                                                                  7,90 €

__-Käsespätzle mit Salat                                                                                                         7,90 €

__-Gemüse-Käsespätzle                                                                                                         7,90 €

__-Broccoli-Blumenkohl-Gemüse-Lasagne auf Tomatengemüse                                                  9,90 €

__-Reisauflauf mit Aubergine und Zuccini auf Tomatengemüse                                                    9,90 €

__- Gemüse im Bierteigmantel mit Sc.Tatar und Beilage (Salzk.,Safranreis)                               10,90 €

__- Linsenbratling auf Tomaten-Gemüsebett mit Beilage (Reiskroketten, Bécham.Kart)                12,90 €

__-Hirse - Käsecremé mit Tomaten und gebratenem Tofu                                               12,90 €

__-Salbei Kartoffelgnocchi mit Käse und Tomaten-Gemüse                                                        12,90 €

 

 

Beilage:

      __lsalat-Pommes Frites, __-Pommes Krokett, __-Pommes Béchamel, __-Rösti,  

               __-Pommes Gratin, __-Ofenkartoffel, __-Salzkartoffeln,

               __-Reis, __-Gemüse-Risotto, __- Reiskroketten,__- Safranreis

               __-Spätzle, __-Böhmische Hefeknödel, __-Semmelklöße, __-Kartoffelklöße

 

 

Kalte Platten

 

__-Verschiedene Sorten Aufschnittwurst, Hausmacher Wurst, Bratenaufschnitt und

     Koch- u. Rauchschinken                .                                              Portion:                       6,90 €

 

__- Verschiedene Sorten Schnitt- u. Weichkäse, Frischkäse

          und Handkäs; reich Garniert                                                   Portion:                       7,90 €

 

__- Gefüllte Eier, kl. Schnitzel, kl. Frikadellen, Kasslerbraten.

      Bratenaufschnitt und Gef. Schinkenröllchen                               Portion:                       8,90 €

 

__- Hähnchenschenkel, Putenbrustaufschnitt und

       m. Geflügelsalat gef. Tomaten                                                   Portion:                       8,90 €

 

__- Wildschweinschinken, Hirschpastete m. Preiselbeerbirne

       und glasierte Rehmedalions                                                      Portion:                      10,90 €

 

__- Roastbeef rosa m. scRemoulade, Rinderzunge, Feta-Köfte,

       m. Teufelsalat gef. Tomaten; üppig Garniert                             Portion:                      10,90 €

 

 

 

 

 

 

 

Salate

 

__- Rohkostsalat   __- Karotte, __- Weißkraut, __- Rotkraut                            Portion:           1,80 €

__- Blattsalate der Saison         mit __-Frenchdressing, __- Vingrette           Portion:           1,80 €

 

__- Kartoffelsalat                      __-weiß , __-m.Speck u.Brühe                          Portion:            2,00 €

__- Nudelsalat               __- weiß,     __- Senf Sc.,   __- Curry Sc.                       Portion:            2,00 € 

__- Reissalat                     __- Asia      __- m. Gemüse                                   Portion:           2,00 €

__- Gemüsesalat                                                                                            Portion:           2,00 €

 

__- Lauchsalat                                                                                               Portion:          2,90 €

__- Teufelsalat                                                                                               Portion:           2,90 €

__- Geflügelsalat                                                                                           Portion:           2,90 €

__- Eiersalat                                                                                                  Portion:           2,90 €

 

__- Walldorfsalat                                                                                           Portion:          3,40 €

__- Schweizer Wurstsalat                                                                              Portion:           3,40 €

__- Käsesalat                                                                                                 Portion:           3,40 €

__- Heringsalat                                                                                              Portion:          3,40 €

__- Shrimpssalat                                                                                            Portion:          3,40 €

 

 

 

 

Schauplatten

 

__- Halber gespickter Rehrücken , Birne m Preiselbeeren                                                          34,90 €

__- Großes Roastbeefschaustück m. Sc Remoulade                                                                 64,90 €

 

__- Fischplatte , versch. Fisch der Saison; reich Garniert                       Portion:                      12,90 €

 

 

 

 

Extras

 

__- gefüllte  Ei -hälfte                                                                                                              1,00 €

__- gefüllte  Tomatenhälfte                                                                                                       1,00 €

__- gefülltes Schinkenröllchen                                                                                                 1,90 €

 

__- Melonenschiffchen mit Schinken                                                                                         1,90 €

__- Melonenschiffchen mit Wildschweinschinken                                                           2,20 €

 

__- ½ geräuchertes Forellenfilet m. Meerrettichsahne                                                                3,90 €

__- Rauch Lachs Port.                                                                                                             3,90 €

__- Graved Lachs Port.                                                                                                             4,40 €

 

 


Kontakt

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Freizeithaus Klostergut Gronau
z.Hd. Herr Hans-Peter von Nell
D - 65321 Heidenrod - Egenroth


e-mail:  vonnell@gmx.de

Telefon : 06 77 2 - 84 79
Telefax : 06 77 2 - 22 86

Auch für Kritik und Anregungen, Wünsche und Änderungsvorschläge haben wir stets ein offenes Ohr.

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